Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Geschnetzeltes und Rösti für 2 hungrige Personen:  300 Gramm Kalbfleisch (Es können auch  Rindsschnitzel verwendet werden. Ich habe Schnitzel vom Jungrind von ja!natürlich verwendet) 200 Gramm Champignons – in feine Scheiben geschnitten 1 kleine Zwiebel klein geschnitten 1 EL Zitronensaft 1 dl Sahne 1 dl Rindssuppe 1 dl Weisswein wenig Mehl zum Bestäuben 1 EL Maizena Bratbutter und neutrales Öl Petersilie Salz, Pfeffer 1 Kg festkochende … Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti weiterlesen